Vin : le grand bouleversement : quel vignoble pour quel climat en 2050 ?
Auteur(s) :
Leers, Yves (1942-....) (Auteur)
Editeur(s) :
Buchet Chastel
Collection(s) :
Essais et documents
Rayon(s) :
Sciences
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782283034521
Date de parution :
25/08/2022
Résumé :
Le journaliste est allé à la rencontre des spécialistes et de vignerons dans toutes les régions de France pour comprendre l'évolution du milieu du vin suite au réchauffement climatique. Il apprend que les cépages vont changer ainsi que le système des appellations. Les viticulteurs cherchent à s'adapter grâce à la génétique ou encore passent au bio. Ils se tiennent prêts pour 2050. ©Electre 2023
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