Pourboire : sociologie de la restauration
Auteur(s) :
Pector-Lallemand, Jules (Auteur)
Editeur(s) :
Éditions XYZ
Rayon(s) :
Economie. Gestion de l'entreprise
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782897723590
Date de parution :
15/05/2022
Résumé :
Une enquête sociologique de terrain, menée auprès d'employés de la restauration, sur le pourboire et le mode de vie qui y est rattaché. ©Electre 2023
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