Culina Hortus : cuisine végétale gastronomique et créative
Auteur(s) :
Zedda, Adrien (Auteur)
Editeur(s) :
Chêne
Collection(s) :
Chefs
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782812320620
Date de parution :
20/10/2021
Résumé :
Présentation de la cuisine végétarienne créative du jeune chef lyonnais, qui officie au restaurant Culina Hortus, à travers 105 recettes permettant d'explorer la diversité de saveurs de la cuisine sans viande en fonction des saisons. Avec des pas à pas techniques, des fiches produits sur les ingrédients peu courants et des conseils de dressage. Perle du beau livre 2022, catégorie cuisine et vin. ©Electre 2024
Indisponible chez l'éditeur
39,00 €
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