Petite histoire de la tête de veau : quand la gastronomie fait de la politique
Auteur(s) :
Michon, Pierre (Auteur)
Editeur(s) :
Tallandier
Collection(s) :
HISTOIRE
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9791021064805
Date de parution :
10/04/2025
Résumé :
S'éloignant des lieux communs regroupant la tête de veau avec la France des faubourgs et des terroirs, l'auteur retrace l'évolution historique et politique de ce plat iconique. ©Electre 2025
Non paru, annoncé pour le 17/04/2025
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