Le livre du kamado : recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado
Auteur(s) :
Hazebroek, Jerden (Auteur), Elenbaas, Leonard (Auteur)
Editeur(s) :
Marabout
Collection(s) :
Cuisine
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782501192880
Date de parution :
26/03/2025
Résumé :
Apparu au Japon il y a plus de trois mille ans, le kamado est un barbecue en céramique aux parois épaisses qui apporte un arôme fumé et une texture particulière aux aliments au cours de leur cuisson. Les auteurs présentent l'histoire de cet ustensile, les techniques pour s'en servir adéquatement ainsi que trente recettes : poisson fumé au bois, lasagne de légumes, tartes, pizzas, entre autres. ©Electre 2025
Non paru, annoncé pour le 01/03/2025
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