Le chocolat de nos rêves : textures et techniques ultimes
Auteur(s) :
Dupont-Daguet, Déborah (Auteur)
Editeur(s) :
First Editions
Collection(s) :
De nos rêves, DE NOS REVES
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782412101148
Date de parution :
13/03/2025
Résumé :
Près de soixante recettes à base de chocolat, classées par texture : coulant, fondant, crémeux, moelleux, craquant ou encore insolite. Avec une partie introductive détaillant notamment les différentes techniques, des informations sur l'histoire du chocolat et des recettes de chefs invités. ©Electre 2025
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