La mondialisation de l'alimentation
Auteur(s) :
Tran, Van Troi (Auteur)
Editeur(s) :
Presses de l'Université du Québec
Rayon(s) :
Information
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782760560031
Date de parution :
06/02/2025
Résumé :
Ce livre a pour objectif d’aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l’alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique en présentant les évènements marquants ayant mené à la circulation de produits que l’on utilise aujourd’hui au quotidien (thé, chocolat, etc... ©Electre 2024
Non paru, annoncé pour le 23/01/2025
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