Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie : de la fourche à la FoodTech
Auteur(s) :
Raffard, Pierre (Auteur)
Editeur(s) :
le Cavalier bleu
Collection(s) :
Le Cavalier poche, Géopolitique de...
Rayon(s) :
Sciences
Public(s) :
Tout public
Ean :
9791031807355
Date de parution :
16/01/2025
Résumé :
Synthèse sur l'alimentation au coeur de la géopolitique, comme arme de domination et de conquête, comme enjeu de souveraineté ou humanitaire. L'auteur montre comment l'alimentation est en passe de devenir un bien économique comme les autres, modelée par la mondialisation, en même temps que s'en dessinent d'autres contours : les produits biologiques ou régionaux ou encore les circuits courts. ©Electre 2025
Commandable, envoyé en 4 à 6 jours
13,00 €
Notre librairie est en cours de déménagement. Nous ne sommes pas
en mesure des traiter les commandes actuellement. Veuillez nous
excuser pour la gêne occasionnée.
Livraison à partir de 4 € en France métropolitaine