Cognac : un alcool de terroir dans le monde
Auteur(s) :
Huynh, Han (Auteur)
Editeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) :
Questions alimentaires et gastronomiques
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782336474175
Date de parution :
19/09/2024
Résumé :
A partir d'une enquête exploratoire, l'auteur décrit les étapes qui précèdent la dégustation du cognac : l'influence du terroir, l'importance de l'image, l'intention d'achat, la mondialisation du produit, entre autres. ©Electre 2024
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