Le dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée
Auteur(s) :
Marx, Thierry (Auteur)
Editeur(s) :
HarperCollins
Collection(s) :
Les dictionnaires jubilatoires
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique, Dictionnaires
Public(s) :
Tout public
Ean :
9791033916727
Date de parution :
30/10/2024
Résumé :
Le chef étoilé célèbre la cuisine d'auteur et distille à travers diverses entrées des souvenirs ainsi que des réflexions sur la gastronomie, l'enseignement des grands cuisiniers et les fondamentaux de cet art, tout en sensibilisant à l'avenir d'un secteur en mutation constante. ©Electre 2024
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