Eloge de la truffe : journal d'un passionné
Auteur(s) :
Rocchia, Jean-Marie (19..-2013) (Auteur)
Editeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) :
NATURE
Rayon(s) :
Sciences
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782330193751
Date de parution :
02/10/2024
Résumé :
L'auteur a consacré sa vie à étudier et cultiver les truffes. Il partage ses connaissances dans cet ouvrage inclassable initialement publié en 1992, mêlant trouvailles culinaires, aventures de terrain et découvertes botaniques. Il y dévoile des recettes inédites, des histoires de récoltes miraculeuses et des techniques anti-arnaques, offrant une vision passionnée d'un monde ancien et riche. ©Electre 2024
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