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Eloge de la truffe : journal d'un passionné

Eloge de la truffe : journal d'un passionné

Auteur(s) : Rocchia, Jean-Marie (19..-2013) (Auteur)
Editeur(s) : Actes Sud
Collection(s) : Nature
Rayon(s) : Sciences


Public(s) : Tout public
Ean : 9782330193751
Date de parution : 02/10/2024

Résumé : L'auteur a consacré sa vie à étudier et cultiver les truffes. Il partage ses connaissances dans cet ouvrage inclassable initialement publié en 1992, mêlant trouvailles culinaires, aventures de terrain et découvertes botaniques. Il y dévoile des recettes inédites, des histoires de récoltes miraculeuses et des techniques anti-arnaques, offrant une vision passionnée d'un monde ancien et riche. ©Electre 2024
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