Whisky de montagne : la terre, la graine et le goût
Auteur(s) :
Revol, Frédéric (Auteur)
Editeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) :
Hors collection
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782360987825
Date de parution :
16/10/2024
Résumé :
Témoignage sur la création du Domaine des Hautes glaces, première ferme-distillerie bio au monde, ce récit replace l'industrie du whisky dans son contexte environnemental et sociétal et interroge les manières de produire avec le moins de ressources possible grâce à une filière maîtrisée de bout en bout. Un précis technique détaille les étapes de fabrication du whisky. ©Electre 2024
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