Le marché alimentaire à l'horizon 2050 en France : du libre-service aux plateformes de e-commerce
Auteur(s) :
Ruffieux, Bernard (Auteur), Level, Aurélie (Auteur)
Editeur(s) :
Quae
Collection(s) :
Matière à débattre et décider
Rayon(s) :
Economie. Gestion de l'entreprise
Public(s) :
Public motivé
Ean :
9782759237722
Date de parution :
04/01/2024
Résumé :
Les plateformes numériques offrent des opportunités nouvelles de parcours clients. Pariant que les changements d'habitudes de courses alimentaires vont en modifier le contenu et faire évoluer les modes de consommation, les auteurs analysent quatre scénarios pour penser l'avenir de l'alimentation selon ces nouvelles places de marché numériques. ©Electre 2024
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