Les recettes du poissonnier : 125 manières de préparer le poisson, les coquillages et les crustacés
Auteur(s) :
Mignotte, Dany (Auteur)
Editeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) :
Gisserot gastronomie
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782755810226
Date de parution :
28/04/2023
Résumé :
Des recettes mettant à l'honneur les produits de la mer et des océans : beignets de filets de carpe, brandade de morue, sole meunière aux noix, caudière boulonnaise, tartare d'huîtres à la mangue, risotto aux moules et au basilic, palourdes au vin blanc et aux lardons, taboulé de la mer aux bigorneaux, langoustes à l'américaine, encornets farcis, entre autres. ©Electre 2023
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