Sciences appliquées : CAP cuisine commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : lycée pro et CFA
Editeur(s) :
Foucher
Collection(s) :
Cuisine : CSHCR
Rayon(s) :
Enseignement
Public(s) :
CAP
Ean :
9782216168569
Date de parution :
05/04/2023
Résumé :
Quarante TD sur fiches détachables pour s'immerger dans des situations professionnelles. Des tests, un QCM d'auto-évaluation et des synthèses des notions à retenir sont proposés à la fin de chaque chapitre. Des ressources complémentaires sont accessibles en ligne. ©Electre 2023
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