CAP pâtissier : mon cahier d'expériences et de réalisations : 100 % conforme au diplôme
Auteur(s) :
Jean-Claude Lachal (Auteur), Bruno Meillat (Auteur), Lucette Poletti (Auteur), Christophe Poulain (Auteur), Thomas Ménard (Auteur)
Editeur(s) :
Nathan
Rayon(s) :
Enseignement
Public(s) :
CAP
Ean :
9782091675886
Date de parution :
15/04/2024
Résumé :
Une approche progressive par des exercices pour les deux années reposant sur des mises en contexte professionnel avec, pour chaque situation, une mission pratique à réaliser. L'apprenant peut ensuite s'entraîner à l'examen et s'évaluer à l'aide d'une grille. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos, à un quiz de connaissances et à un carnet de recettes à compléter pour l'examen. ©Electre 2024
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